Кофе Брюло
Ингредиенты: 
  • 2 стакана крепкого черного кофе

  • цедра 1 лимона

  • цедра 1 апельсина

  • 6 почек гвоздики

  • 1 палочка корицы

  • 3/4 стакана бренди

  • 4 ст.л. апельсинового ликера (сиропа)

  • 4 кусочка сахара

Способ приготовления (на 4-6 порций):

  1. Положите апельсиновую и лимонную цедру в сковороду. Добавьте сахар, гвоздику, корицу, бренди, апельсиновый ликер. Нагревайте, пока сахар не растворится, постоянно помешивая.
  2. Сварите кофе, подожгите смесь с бренди, а затем медленно, тонкой струйкой влейте в нее кофе. Подавайте сразу с палочкой корицы и украшениями из апельсиновой цедры.