Банановый кекс с маком

​​​​​​​Способ приготовления:

1. Разогреть духовку до 180 °C. Смазать маслом форму для кекса вместимостью 900 г, проложить основание пергаментом.
2. Просеять в миску муку и разрыхлитель теста. Добавить оставшиеся ингредиенты для теста. Взбить электрическим миксером или деревянной ложкой до образования однородного теста.
3. Переложить в форму и разровнять сверху. Запекать 1 час до золотистого цвета и пока палочка, воткнутая в середину, не будет выходить сухой.
4. Дать постоять 5 мин, затем переложить на решетку и дать полностью остыть.
5. Смешивать мягкий сыр и мед, пока не получится однородная смесь.
6. Равномерно намазать кекс сверху, разравнивая обратной стороной ложки. Охлаждать до подачи на стол.

На заметку:

Кекс может простоять в холодильнике накрытым до 2х дней, но вкуснее всего в первый день после приготовления.

Если вы считаете калории, не делайте помадку сверху – кекс станет намного более диетическим. Вместо помадки можно побрызгать кекс медом.

Тесто для кекса можно делать в кухонном комбайне: сначала соедините все компоненты, смешайте и в готовое тесто добавьте мак.

Приятного аппетита!