КАБАЧКИ С ПОМИДОРАМИ И СЫРОМ

Приготовление: 

1. Зелень измельчить. Смешать зелень со сметаной, поперчить. Сыр раскрошить. Нарезать кабачки на крупные кусочки. 
2. Смешать муку с прованскими травами, немного посолить, поперчить. Обвалять кабачки в мучной смеси. 
3. Смешать оливковое и сливочное масло 1:1, разогреть в большой сковороде. Отряхнуть кабачки от муки и обжарить партиями, до румяной корочки с обеих сторон, укладывая в сковороду в один слой. 
4. Готовые кабачки выложить в миску и смазать сырно-сметанной смесью. 
Помидоры нарежьте дольками, лук - кольцами, перемешать и выложить поверх кабачков.