Шоколадный кекс с жидкой начинкой

1. Шоколад разломить, нарезать масло на кусочки, сложить в миску шоколад и масло, растопить на водяной бане, перемешать до однородного состояния, слегка остудить.

2. Взбить яйца, желтки и сахар в пену. Добавить шоколадно-масляную смесь в яичную массу, взбивая венчиком. Всыпать муку и соль, перемешать до однородного состояния.

3. Смазать маслом 6 жаропрочные формочки. Залить в них тесто. Поставить в разогретую до 200°С духовку и выпекать, пока края кексов не пропекутся (середина при этом должна оставаться мягкой), 7–10 мин.

4. Сразу же вынуть кексы из формочек; подавайте горячими и наслаждаться ароматом шоколада.