Творожная запеканка с картофелем, шпинатом и розмарином
1. Сварить картошку, в конце варки бросить в воду листья и стебли розмарина. При сливе воды листья прилипнут к картошке. Стебли вынуть и выбросить, картошку размять.
2. Шпинат поставить в микроволновку на разморозку(около пяти минут), подержать еще три минуты на полной мощности.
3. Слегка взбить яйца, перемешать с творогом, мукой, солью, базиликом.
4. Добавить в смесь шпинат и картошку с розмарином, перемешать до образования однородной массы.
5. Смазать форму оливковым маслом, вылить в нее смесь.
6. Поставить в прогретую духовку и выпекать на огне (между маленьким и средним) примерно 40–50 минут.
7. Подавать по желанию со сметаной, сыром, зеленым салатом, кедровыми орешками
Творог 250 г
Яйцо куриное 2 штуки
Картофель 4 штуки
Замороженный шпинат 150 г
Свежие листья розмарина 1 столовая ложка
Сушеный базилик 1 чайная ложка
Соль по вкусу
Оливковое масло 1 чайная ложка
Пшеничная мука 3 столовые ложки
